Per portie · Geschatte waarden door AI
Klassieke Keshi Yena
Traditioneel gerecht · Curaçaos
Een traditioneel Curaçaos ovengerecht waarbij kaas wordt gevuld met een hartige mix van vlees, groenten en kruiden, en vervolgens wordt gebakken tot een gouden, bubbelende lekkernij.
Ingrediënten
- Edammer kaas500 gram
- Rundgehakt400 gram
- Uien2 stuks
- Paprika (rood en groen)1 van elk
- Tomaten2 stuks
- Olijven (groen, ontpit)50 gram
- Kappertjes2 eetlepels
- Worcestersaus2 eetlepels
- Tomatenpuree1 eetlepel
- Knoflook2 teentjes
- Boter2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Waterscheutje
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de helft van de kaas in een pan met dikke bodem op laag vuur. Roer tot een gladde massa.
- 2
Snijd de overige kaas in blokjes. Hak de uien, paprika, tomaten en knoflook fijn. Snijd de olijven in ringetjes.
- 3
Bak het gehakt rul in een andere pan. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak mee tot de groenten zacht zijn.
- 4
Voeg de tomaten, olijven, kappertjes, worcestersaus en tomatenpuree toe. Breng op smaak met zout en peper. Voeg een scheutje water toe indien nodig.
- 5
Meng het gehaktmengsel met de gesmolten kaas en de blokjes kaas.
- 6
Vet een ovenschaal in met boter. Giet het kaasmengsel in de ovenschaal.
- 7
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
