Geschatte waarden door AI
Klassieke Pavlova met Vers Fruit
Traditioneel gerecht · Australisch/Nieuw-Zeelands
Een iconische meringuebasis, knapperig van buiten en zacht van binnen, gegarneerd met slagroom en een overvloed aan vers seizoensfruit.
Ingrediënten
- eiwitten4 grote
- fijne kristalsuiker250g
- maïzena1 eetlepel
- witte wijnazijn1 theelepel
- vanille-extract1 theelepel
- slagroom300ml
- vers seizoensfruit (bv. aardbeien, frambozen, kiwi, passievrucht)naar smaak
- poedersuiker (optioneel, voor garnering)een beetje
- zouteen snufje
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 150°C (130°C hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier en teken een cirkel van ongeveer 20 cm doorsnede.
- 2
Klop de eiwitten met een snufje zout in een vetvrije kom tot stijve pieken.
- 3
Voeg geleidelijk de fijne kristalsuiker toe, eetlepel voor eetlepel, terwijl je blijft kloppen tot het mengsel glanzend en stijf is.
- 4
Spatel voorzichtig de maïzena, witte wijnazijn en vanille-extract erdoor.
- 5
Schep de meringue op het bakpapier en vorm het tot een cirkel, maak een lichte kuil in het midden.
- 6
Bak de pavlova 1 uur in de voorverwarmde oven. Zet de oven daarna uit en laat de pavlova volledig afkoelen in de oven met de deur op een kier.
- 7
Klop de slagroom tot zachte pieken.
- 8
Garneer de afgekoelde pavlova met de slagroom en het verse fruit vlak voor het serveren. Bestrooi eventueel met poedersuiker.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
