Geschatte waarden door AI
Klassieke Taco's met Carne Asada
Traditioneel gerecht · Mexicaans
Traditionele taco's met perfect gegrilde, gemarineerde biefstuk (carne asada), geserveerd op maïstortilla's met verse toppings.
Ingrediënten
- Biefstuk (flank steak of skirt steak)700g
- Limoensap120ml
- Olijfolie60ml
- Knoflook, fijngehakt4 teentjes
- Koriander, fijngehakt1/4 kopje
- Komijnpoeder1 theelepel
- Chilipoeder1 theelepel
- Zout1 theelepel
- Zwarte peper1/2 theelepel
- Maïstortilla's12 stuks
- Witte ui, fijngehakt1/2 stuk
- Verse koriander, grof gehakt1/2 kopje
- Limoenen, in partjes2 stuks
Stappen
- 1
Snijd de biefstuk in dunne repen.
- 2
Meng in een kom het limoensap, olijfolie, knoflook, gehakte koriander, komijn, chilipoeder, zout en peper voor de marinade.
- 3
Voeg de biefstuk toe aan de marinade, zorg dat alles goed bedekt is. Dek af en laat minimaal 30 minuten (of tot 4 uur) marineren in de koelkast.
- 4
Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- 5
Grill de biefstukrepen in porties, ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze gaar zijn maar nog sappig.
- 6
Laat de gegrilde biefstuk een paar minuten rusten en snijd het daarna in kleinere stukjes.
- 7
Verwarm de maïstortilla's kort op de grill of in een droge koekenpan.
- 8
Vul elke tortilla met de gesneden carne asada, bestrooi met witte ui en verse koriander. Serveer direct met limoenpartjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
