Geschatte waarden door AI
Klassieke Tonijnsteak met Sesam en Sojasaus
Traditioneel gerecht · Aziatisch-geïnspireerd
Een traditionele bereiding van tonijnsteak, perfect dichtgeschroeid met een knapperige sesamkorst, geserveerd met een rijke sojasaus-dressing.
Ingrediënten
- Tonijnsteak600g
- Witte sesamzaadjes50g
- Zwarte sesamzaadjes25g
- Sojasaus60ml
- Rijstazijn30ml
- Sesamolie15ml
- Verse gember, geraspt1 theelepel
- Verse knoflook, geperst1 teentje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olie (bv. zonnebloemolie)2 eetlepels
Stappen
- 1
Meng de witte en zwarte sesamzaadjes op een plat bord.
- 2
Dep de tonijnsteaks droog met keukenpapier. Breng op smaak met zout en peper.
- 3
Druk beide kanten van de tonijnsteaks in het sesammengsel zodat ze goed bedekt zijn.
- 4
Meng in een kleine kom de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, geraspte gember en geperste knoflook voor de dressing.
- 5
Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 6
Bak de tonijnsteaks ongeveer 1-2 minuten per kant voor medium-rare, of langer naar gewenste gaarheid.
- 7
Haal de tonijn uit de pan en laat 1 minuut rusten.
- 8
Snijd de tonijn in plakken en serveer direct, besprenkeld met de sojadressing.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
