90 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
6Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
320 kcalCalorieën
7 gEiwitten
35 gKoolhydraten
16 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Brioche Broodjes
70% authentiek · Modern Europees
Een vereenvoudigde versie van brioche die sneller te maken is, met behoud van een zachte textuur en rijke smaak. Ideaal voor een snelle traktatie.
Ingrediënten
Porties6
- bloem400g
- suiker70g
- zout8g
- droge gist10g
- melk120ml
- eieren3
- boter180g
Stappen
- 1
Meng bloem, suiker en zout. Voeg gist toe.
- 2
Verwarm melk en klop eieren erdoor. Voeg toe aan droge ingrediënten.
- 3
Kneed tot een soepel deeg (ongeveer 8 minuten).
- 4
Voeg zachte boter in delen toe en kneed tot het is opgenomen.
- 5
Laat het deeg 1 uur rijzen.
- 6
Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en vorm er broodjes van.
- 7
Laat de broodjes 30 minuten narijzen.
- 8
Bak op 190°C voor 15-20 minuten tot goudbruin.
- 9
Laat afkoelen op een rooster.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
