Geschatte waarden door AI
Klassieke Brioche
Traditioneel gerecht · Frans
Een rijke, boterachtige en luchtige brioche, perfect voor ontbijt of dessert. Gemaakt met traditionele ingrediënten voor een authentieke smaak.
Ingrediënten
- bloem500g
- suiker100g
- zout10g
- gist15g
- melk150ml
- eieren4
- boter250g
Stappen
- 1
Meng bloem, suiker en zout in een grote kom. Voeg de gist toe.
- 2
Verwarm de melk lichtjes en klop de eieren erdoor. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten.
- 3
Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is.
- 4
Voeg de zachte boter in delen toe en kneed tot deze volledig is opgenomen en het deeg glanzend is.
- 5
Laat het deeg op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is (ongeveer 1-1.5 uur).
- 6
Vorm het deeg in een briochevorm of broodvorm.
- 7
Laat het deeg nogmaals rijzen tot het bijna de rand van de vorm bereikt (ongeveer 45 minuten).
- 8
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de brioche gedurende 30-40 minuten, of tot deze goudbruin is en hol klinkt bij kloppen op de onderkant.
- 9
Laat de brioche volledig afkoelen op een rooster.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
