25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
250 kcalCalorieën
25 gEiwitten
5 gKoolhydraten
14 gVetten
Per portie · Geschatte waarden door AI
Snelle Gerookte Palingsoep (Basis)
75% authentiek · Nederlands
Een vereenvoudigde versie van de klassieke palingsoep, perfect voor als je minder tijd hebt maar toch wilt genieten van deze delicatesse.
Ingrediënten
Porties4
- Gerookte palingfilet200 gram
- Visbouillon (kant-en-klaar)1 liter
- Prei (alleen het witte deel)1/2 stuk
- Verse dilleeen klein bosje
- Citroensap1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de prei in dunne ringen.
- 2
Verwarm de visbouillon in een pan. Voeg de preiringen toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
- 3
Snijd de gerookte paling in kleine stukjes.
- 4
Voeg de palingstukjes, het citroensap en de helft van de fijngehakte dille toe aan de bouillon. Verwarm kort mee.
- 5
Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Serveer de soep direct, gegarneerd met de rest van de dille.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
