Snelle Eieren Benedict met Gerookte Zalm

20 mintijd

Makkelijkmoeilijkheid

4Porties

—Beoordeling

Voedingswaarde

480 kcalCalorieën

22 gEiwitten

25 gKoolhydraten

30 gVetten

Geschatte waarden door AI

Brunch Snelle recepten Vis

Snelle Eieren Benedict met Gerookte Zalm

Name: Snelle Eieren Benedict met Gerookte Zalm
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Modern Amerikaans
Ingredients: 8 sneetjes Sourdough brood; 150 g Gerookte zalm; 8 Eieren; 100 g Griekse yoghurt; 50 g Mayonaise; 1 eetlepel Citroensap; 1 eetlepel, fijngehakt Verse dille; 1 eetlepel Witte wijnazijn; naar smaak Zout; naar smaak Zwarte peper; genoeg Water

70% authentiek · Modern Amerikaans

Een snellere versie van Eieren Benedict, waarbij gerookte zalm het spek vervangt en een eenvoudige citroen-dille saus wordt gebruikt.

Ingrediënten

Porties4

Sourdough brood8 sneetjes
Gerookte zalm150 g
Eieren8
Griekse yoghurt100 g
Mayonaise50 g
Citroensap1 eetlepel
Verse dille1 eetlepel, fijngehakt
Witte wijnazijn1 eetlepel
Zoutnaar smaak
Zwarte pepernaar smaak
Watergenoeg

Stappen

1
Rooster de sneetjes sourdough brood tot ze goudbruin zijn.
2
Bereid de saus: meng in een kom de Griekse yoghurt, mayonaise, citroensap en fijngehakte dille. Breng op smaak met zout en peper.
3
Pocheer de eieren zoals beschreven in de klassieke versie.
4
Leg op elke geroosterde snee brood een plak gerookte zalm, daarop een gepocheerd ei. Lepel de citroen-dille saus erover. Garneer eventueel met extra dille.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Traditioneel gerecht

Brunch Ontbijt

Klassieke Eieren Royale

Een verfijnd ontbijt- of brunchgerecht met gepocheerde eieren, gerookte zalm en hollandaisesaus op een geroosterde muffin.

25 min 650 kcal

Engelse muffins · Gerookte zalm · Eieren · Boter

Traditioneel gerecht

Brunch Ontbijt

Klassieke Eieren Benedict

Een iconisch brunchgerecht bestaande uit gepocheerde eieren, Canadese spek en Hollandaisesaus op een geroosterde Engelse muffin.

25 min 550 kcal

Engelse muffins · Canadees spek · Eieren · Boter

85% authentiek

Brunch Vegetarisch

Eieren Benedict Florentijnse Stijl

Een vegetarische variant van Eieren Benedict, waarbij spinazie de plaats inneemt van het spek, vaak geserveerd op een muffin of brood.

30 min 520 kcal

Engelse muffins · Verse spinazie · Knoflook · Eieren

60% authentiek

Brunch Fusion Ontbijt

Eieren Royale met Avocado en Chili

Een creatieve twist op Eieren Royale, met romige avocado en een vleugje chili voor extra pit, geserveerd op een muffin.

20 min 580 kcal

Engelse muffins · Gerookte zalm · Eieren · Rijpe avocado

70% authentiek

Brunch Ontbijt Snel

Snelle Eieren Royale (Vereenvoudigd)

Een snellere versie van Eieren Royale, waarbij kant-en-klare hollandaisesaus wordt gebruikt en de muffin wordt vervangen door toast.

15 min 550 kcal

Brood (bv. zuurdesem) · Gerookte zalm · Eieren · Kant-en-klare hollandaisesaus

80% authentiek

Hoofdgerecht Snelle recepten

Snelle Zalm met Citroen-Dille Saus

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Snel te bereiden zonder in te leveren op smaak.

20 min 450 kcal

Zalmfilet · Verse dille · Crème fraîche · Citroensap

Snelle Zalmburgers met Citroen-Dille Saus

80% authentiek

Snelle maaltijd Vis

Snelle Zalmburgers met Citroen-Dille Saus

Een snelle en eenvoudige versie van zalmburgers, perfect voor een doordeweekse maaltijd, met een frisse zelfgemaakte saus.

20 min 380 kcal

Zalmfilet uit blik of pot · Verse peterselie · Citroensap · Mosterd

75% authentiek

Snelle recepten Soepen

Snelle Gerookte Palingsoep (Basis)

Een vereenvoudigde versie van de klassieke palingsoep, perfect voor als je minder tijd hebt maar toch wilt genieten van deze delicatesse.

25 min 250 kcal

Gerookte palingfilet · Visbouillon (kant-en-klaar) · Prei (alleen het witte deel) · Verse dille