Geschatte waarden door AI
Snelle Goulash met Rundvlees en Paprika
70% authentiek · Hongaars-geïnspireerd
Een versnelde versie van de klassieke Hongaarse goulash, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt kleinere stukken vlees en een kortere sudder-tijd.
Ingrediënten
- Rundvlees (biefstukpunten of magere runderlapjes)750 g
- Uien2 grote
- Paprika (rood en/of groen)2
- Zoete Hongaarse paprikapoeder3 eetlepels
- Tomatenpuree1 eetlepel
- Runderbouillon400 ml
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd het rundvlees in kleinere blokjes (ongeveer 1,5-2 cm). Bestrooi met zout en peper.
- 2
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak het rundvlees rondom bruin. Haal uit de pan.
- 3
Voeg de gesnipperde uien toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg de in stukken gesneden paprika toe en bak nog 5 minuten mee.
- 4
Haal de pan van het vuur, roer de paprikapoeder en tomatenpuree erdoor. Meng goed.
- 5
Zet de pan terug op laag vuur. Voeg het rundvlees en de runderbouillon toe. Breng aan de kook.
- 6
Dek de pan af en laat 45-60 minuten sudderen, of tot het vlees gaar is. Roer af en toe.
- 7
Proef en breng op smaak met zout en peper. De saus moet iets ingedikt zijn.
- 8
Serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
