DishkinDishkin
Terug
Snelle Minestrone
30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
300 kcalCalorieën
12 gEiwitten
45 gKoolhydraten
8 gVetten

Geschatte waarden door AI

ItaliaansSnelSoep

Snelle Minestrone

70% authentiek · Italiaans

Een vereenvoudigde versie van de klassieke minestrone, perfect voor een snelle, voedzame maaltijd.

Ingrediënten

Porties4
  • Olijfolie1 eetlepel
  • Ui1, gesnipperd
  • Knoflook1 teentje, fijngehakt
  • Voorgesneden soepgroenten400g (bijv. wortel, selderij, courgette)
  • Tomatenblokjes400g, uit blik
  • Groentebouillon1 liter
  • Witte bonen (cannellini)400g, uit blik, afgespoeld
  • Kleine pasta (bijv. sterretjes)75g
  • Gedroogde Italiaanse kruiden1 theelepel
  • Verse peterseliefijngehakt, voor garnering
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte peperversgemalen, naar smaak

Stappen

  1. 1

    Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten.

  2. 2

    Voeg de voorgesneden soepgroenten toe en bak 5 minuten mee.

  3. 3

    Voeg de tomatenblokjes, groentebouillon en Italiaanse kruiden toe. Breng aan de kook.

  4. 4

    Zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.

  5. 5

    Voeg de witte bonen en pasta toe. Kook volgens de aanwijzingen op de pastaverpakking, meestal 8-10 minuten, tot de pasta gaar is.

  6. 6

    Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie voor het serveren.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Snelle Waterkerssoep
70% authentiek
SnelSoepen

Snelle Waterkerssoep

Een snelle en eenvoudige versie van waterkerssoep, perfect voor een doordeweekse maaltijd, met behoud van de frisse smaak.

20 min 100 kcal

Waterkers · Groentebouillon · Knoflook · Olijfolie

Snelle Waldorfsalade
70% authentiek
SaladesSnel

Snelle Waldorfsalade

Een vereenvoudigde versie van de klassieke Waldorfsalade, perfect voor een snelle lunch of bijgerecht.

15 min 350 kcal

Appels (bijv. Gala) · Bleekselderij · Rozijnen · Griekse yoghurt

Snelle 'No-Churn' Scones
70% authentiek
GebakSnel

Snelle 'No-Churn' Scones

Een vereenvoudigde versie van scones die minder tijd en moeite kost, ideaal voor beginners. Gebruikt zelfrijzend bakmeel voor gemak.

25 min 230 kcal

Zelfrijzend bakmeel · Boter · Suiker · Slagroom

Snelle Vanille Canelés
70% authentiek
DessertGebakSnel

Snelle Vanille Canelés

Een vereenvoudigde versie van de klassieke canelé, waarbij de lange rusttijd van het beslag wordt overgeslagen voor een sneller resultaat, maar nog steeds met de heerlijke vanillesmaak en gekaramelliseerde buitenkant.

60 min 220 kcal

Volle melk · Eidooiers · Suiker · Bloem