DishkinDishkin
Terug
Snelle Paddenstoelen Stroganoff
25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
280 kcalCalorieën
8 gEiwitten
15 gKoolhydraten
18 gVetten

Geschatte waarden door AI

HoofdgerechtSnel

Snelle Paddenstoelen Stroganoff

70% authentiek · Europees

Een vereenvoudigde versie van de klassieke stroganoff, perfect voor een snelle weekmaaltijd. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de kenmerkende romige smaak.

Ingrediënten

Porties4
  • Gemengde paddenstoelen (champignons, kastanjechampignons)600g
  • Uien1 grote
  • Knoflook1 teentje
  • Olijfolie2 eetlepels
  • Zure room150ml
  • Groentebouillon100ml
  • Mosterd (Dijon)1/2 theelepel
  • Verse dilleeen paar takjes, gehakt
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Snijd de ui fijn en hak de knoflook.

  2. 2

    Snijd de paddenstoelen in plakjes.

  3. 3

    Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui glazig, ongeveer 5 minuten.

  4. 4

    Voeg de knoflook en paddenstoelen toe. Bak tot de paddenstoelen gaar zijn en het vocht verdampt is.

  5. 5

    Voeg de groentebouillon en mosterd toe. Laat kort inkoken.

  6. 6

    Haal van het vuur. Roer de zure room erdoor tot een romige saus ontstaat. Verwarm zachtjes.

  7. 7

    Breng op smaak met zout en peper.

  8. 8

    Serveer direct, gegarneerd met verse dille. Lekker met rijst of aardappelpuree.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.