Geschatte waarden door AI
Snelle Pasta Limone met Ricotta
70% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een snelle en romige versie van pasta al limone, waarbij ricotta zorgt voor extra zachtheid en een licht pittige citroensmaak.
Ingrediënten
- Linguine320g
- Citroenen (sap en rasp)1
- Ricotta kaas150g
- Olijfolie extra vierge2 eetlepels
- Knoflook (fijngehakt)1 teentje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte peper (versgemalen)naar smaak
- Pastawaterongeveer 100ml
Stappen
- 1
Kook de linguine in ruim gezouten water al dente.
- 2
Bewaar ongeveer 150 ml kookwater voordat je de pasta afgiet.
- 3
Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngehakte knoflook kort aan.
- 4
Voeg het citroensap en de citroenrasp toe aan de pan. Roer goed.
- 5
Doe de ricotta in de pan en roer tot een gladde saus. Voeg een scheutje pastawater toe om de saus te verdunnen.
- 6
Voeg de afgegoten linguine toe aan de saus. Meng goed.
- 7
Voeg meer pastawater toe naar behoefte om de saus romig te maken. Blijf roeren.
- 8
Breng op smaak met zout en peper.
- 9
Serveer direct, gegarneerd met verse basilicumblaadjes en extra citroenrasp.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
