Geschatte waarden door AI
Thaise Kokossoep met Zeevruchten en Gember
80% authentiek · Thais
Een luxueuze variant van Thaise kokossoep, verrijkt met een mix van zeevruchten en de verwarmende smaak van verse gember.
Ingrediënten
- Gemengde zeevruchten (mosselen, garnalen, inktvis)300g
- Kokosmelk400ml
- Visbouillon500ml
- Verse gember3 cm
- Knoflook2 teentjes
- Rode chilipeper1 stuk
- Limoenblaadjes3 stuks
- Vis saus1.5 eetlepels
- Limoensap1.5 eetlepels
- Verse koriandereen handvol
- Lente-ui1 stuk
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Wateroptioneel
Stappen
- 1
Schil en rasp de gember. Hak de knoflook fijn. Snijd de chilipeper fijn.
- 2
Verhit een beetje olie (niet meegeleverd) in een pan en fruit de gember, knoflook en chilipeper kort aan.
- 3
Voeg de visbouillon en kokosmelk toe. Voeg de limoenblaadjes toe en breng aan de kook.
- 4
Voeg de gemengde zeevruchten toe en kook tot ze gaar zijn (ongeveer 3-5 minuten, afhankelijk van de zeevruchten).
- 5
Roer de vissaus en het limoensap erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Verwijder de limoenblaadjes. Serveer de soep heet, gegarneerd met verse koriander en fijngesneden lente-ui.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
