15 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
280 kcalCalorieën
15 gEiwitten
8 gKoolhydraten
20 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Thaise Kokossoep met Garnalen
75% authentiek · Thais
Een snelle en eenvoudige versie van Thaise kokossoep, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt voorgekookte garnalen voor extra snelheid.
Ingrediënten
Porties4
- Garnalen (voorgekookt)250g
- Kokosmelk400ml
- Groentebouillon400ml
- Rode currypasta1-2 eetlepels
- Limoensap2 eetlepels
- Suiker1 theelepel
- Verse koriandereen handvol
- Rode chilipeper1/2 stuk
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Wateroptioneel
Stappen
- 1
Verhit de groentebouillon en kokosmelk in een pan. Roer de rode currypasta erdoor tot deze is opgelost.
- 2
Breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen.
- 3
Voeg de garnalen toe en verwarm kort, ongeveer 2-3 minuten.
- 4
Roer het limoensap en de suiker erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Serveer de soep heet, gegarneerd met verse koriander en fijngesneden rode chilipeper.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
