Makaron z Tuńczykiem i Warzywami Południowych Włoch
80% autentyczne · Włoska (regionalna)
Wariacja na temat makaronu z tuńczykiem, inspirowana kuchnią południowych Włoch, z dodatkiem oliwek, kaparów i pikantnej papryczki chili.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Makaron fusilli400g
- Tuńczyk w oliwie (puszka)2 puszki (ok. 160g każda)
- Czarne oliwki bez pestek100g
- Capers (kapary)2 łyżki
- Czosnek2 ząbki
- Płatki chili (peperoncino)1/2 łyżeczki (lub do smaku)
- Oliwa z oliwek extra virgin5 łyżek
- Natka pietruszki1/2 pęczka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprz świeżo mielonydo smaku
Kroki
- 1
Ugotuj makaron fusilli al dente w osolonej wodzie. Odcedź, zachowując około 100 ml wody z gotowania.
- 2
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i płatki chili. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
- 3
Dodaj odsączonego tuńczyka (lekko rozdrobnionego), pokrojone oliwki i kapary na patelnię. Wymieszaj i podgrzewaj przez 2-3 minuty.
- 4
Dodaj ugotowany makaron na patelnię z sosem. Dodaj zachowaną wodę z gotowania makaronu i wymieszaj wszystko dokładnie, aby sos pokrył makaron.
- 5
Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i ponownie wymieszaj.
- 6
Podawaj natychmiast.
