Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Chłodnik Litewski
85% autentyczne · Regionalna (Polska/Litwa)
Orzeźwiająca, lekko kwaskowata zupa na bazie botwinki i kefiru, idealna na upalne dni. Podawana na zimno.
Składniki
- Botwinka (młode buraki z liśćmi)1 pęczek
- Kefir1 l
- Ogórek gruntowy2 sztuki
- Rzodkiewka10 sztuk
- Koperek1 pęczek
- Jajka2 sztuki
- Szczypiorek2 łyżki posiekanego
- Sok z cytryny1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz białyszczypta
Kroki
- 1
Botwinkę dokładnie umyj. Liście posiekaj, a buraczki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- 2
W garnku zalej buraczki niewielką ilością wody (około 100 ml) i gotuj przez 5-7 minut, aż lekko zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
- 3
Ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę. Rzodkiewkę pokrój w plasterki lub kostkę. Koperek i szczypiorek posiekaj.
- 4
Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój w kostkę.
- 5
Do przestudzonych buraczków dodaj kefir, starte ogórki, rzodkiewkę, większość koperku i szczypiorku. Wymieszaj.
- 6
Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut do schłodzenia.
- 7
Podawaj w miseczkach, dodając do każdej porcji pokrojone jajko, resztę koperku i szczypiorku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
