Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Laksa z Krewetkami i Tofu
85% autentyczne · Malezyjska/Singapurska (Wariacja)
Wegańska wariacja na temat laksy, z dodatkiem smażonego tofu zamiast krewetek. Zachowuje bogactwo smaków dzięki aromatycznej paście i mleczku kokosowemu.
Składniki
- Tofu twarde, odsączone i pokrojone w kostkę400g
- Mleczko kokosowe400ml
- Bulion warzywny600ml
- Makaron ryżowy (gruby)250g
- Pasta laksa (gotowa)100g
- Cebula szalotka, posiekana1 sztuka
- Czosnek, posiekany3 ząbki
- Imbir, starty1 łyżka
- Liście limonki kaffir3 sztuki
- Sos sojowy2 łyżki
- Sok z limonki1 łyżka
- Olej roślinny3 łyżki
- Pędy bambusa, pokrojone100g
- Kiełki fasoli mung100g
- Kolendra świeża, do dekoracjigarść
- Chili świeże, pokrojone1 sztuka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Wodado gotowania makaronu
Kroki
- 1
Przygotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- 2
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju. Smaż kostki tofu na złoty kolor z każdej strony. Odstaw.
- 3
Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej. Dodaj posiekaną szalotkę, czosnek i starty imbir. Smaż, aż będą aromatyczne.
- 4
Dodaj pastę laksa. Smaż przez 1-2 minuty, mieszając.
- 5
Wlej mleczko kokosowe i bulion warzywny. Dodaj liście limonki kaffir. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- 6
Dodaj sos sojowy i sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 7
Dodaj pędy bambusa. Gotuj przez 2 minuty.
- 8
Do misek nałóż makaron ryżowy. Zalej gorącą zupą z pędami bambusa.
- 9
Na wierzchu ułóż smażone tofu. Udekoruj kiełkami fasoli mung, świeżą kolendrą i plasterkami chili.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
