Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Wołowina Shawarma
Danie tradycyjne · Bliskowschodnia
Tradycyjna wołowina shawarma marynowana w aromatycznych przyprawach, pieczona na pionowym rożnie i podawana w chlebku pita z warzywami i sosem tahini.
Składniki
- Wołowina (np. łopatka)1 kg
- Jogurt naturalny200 g
- Sok z cytryny3 łyżki
- Oliwa z oliwek4 łyżki
- Czosnek4 ząbki
- Mieszanka przypraw do shawarmy (np. kumin, kolendra, papryka słodka, kurkuma, cynamon, kardamon)3 łyżki
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Chlebki pita4 szt.
- Tahini (pasta sezamowa)100 g
- Woda4 łyżki
- Pomidory2 szt.
- Ogórki kiszone lub konserwowe2 szt.
- Cebula czerwona1 szt.
- Natka pietruszki1 pęczek
Kroki
- 1
Pokrój wołowinę w cienkie plastry. W misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, oliwę, przeciśnięty czosnek, przyprawy, sól i pieprz. Dodaj mięso i dokładnie wymieszaj. Marynuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez noc.
- 2
Przygotuj sos tahini: wymieszaj tahini z wodą, sokiem z cytryny, czosnkiem, solą i pieprzem do uzyskania gładkiej konsystencji.
- 3
Pokrój warzywa: pomidory w plastry, ogórki w cienkie plasterki, cebulę w piórka. Posiekaj natkę pietruszki.
- 4
Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię z odrobiną oleju. Smaż mięso partiami na dużym ogniu, aż będzie dobrze zrumienione i lekko chrupiące.
- 5
Podgrzej chlebki pita. Nałóż na nie usmażone mięso, dodaj warzywa, sos tahini i posiekaną pietruszkę. Zawiń i podawaj natychmiast.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
