Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Zapiekanka z Bakłażana i Mozzarelli
Danie tradycyjne · Włoska
Tradycyjna zapiekanka z plastrów bakłażana, sosu pomidorowego, mozzarelli i parmezanu, zapieczona do złotego koloru. Klasyczne danie kuchni włoskiej, znane również jako 'Melanzane alla Parmigiana'.
Składniki
- Bakłażan2 sztuki
- Sos pomidorowy (passata)500 ml
- Mozzarella250 g
- Parmezan100 g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Oliwa z oliwek100 ml
- Świeża bazylia1 pęczek
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Bakłażany umyj, pokrój w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Posól i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się goryczki, następnie opłucz i osusz.
- 2
Na patelni rozgrzej oliwę. Plastry bakłażana smaż na złoty kolor z obu stron. Odsącz na ręczniku papierowym.
- 3
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Podsmaż na łyżce oliwy w garnku. Dodaj passatę pomidorową, dopraw solą i pieprzem. Gotuj sos przez 15 minut.
- 4
Mozzarellę pokrój w plastry. Parmezan zetrzyj na tarce.
- 5
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: sos pomidorowy, plastry bakłażana, mozzarellę, parmezan, posiekaną bazylię. Powtarzaj warstwy, kończąc na sosie, mozzarelli i parmezanie.
- 6
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż wierzch się zarumieni i ser rozpuści.
- 7
Przed podaniem odstaw na 10 minut do ostygnięcia.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
