Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczne Huevos Rancheros
Danie tradycyjne · Meksykańska
Tradycyjne meksykańskie śniadanie składające się z jajek sadzonych podawanych na tortilli kukurydzianej z pikantnym sosem salsa ranchera, fasolą i awokado.
Składniki
- Jajka8 sztuk
- Tortille kukurydziane4 sztuki
- Pomidory400 g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Papryczka jalapeño1 sztuka
- Kolendra1 pęczek
- Fasola czarna lub pinto400 g
- Awokado1 sztuka
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj sos salsa ranchera: Pomidory, cebulę, czosnek i papryczkę jalapeño (bez pestek, jeśli wolisz mniej ostry) drobno posiekaj lub zmiksuj. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i papryczkę, smaż minutę. Dodaj pomidory, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
- 2
Przygotuj fasolę: Jeśli używasz fasoli z puszki, odcedź ją i przepłucz. Rozgnieć widelcem lub zmiksuj na gładką masę, dopraw solą i pieprzem. Możesz ją lekko podsmażyć na odrobinie oleju.
- 3
Podgrzej tortille na suchej patelni lub krótko w mikrofalówce.
- 4
Na każdej podgrzanej tortilli ułóż porcję fasoli, a następnie dwa jajka sadzone.
- 5
Polej jajka sosem salsa ranchera. Udekoruj pokrojonym awokado i świeżą kolendrą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
