Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczne Skrzydełka po Koreańsku (Yangnyeom Tongdak)
Danie tradycyjne · Koreańska
Chrupiące, smażone na głębokim tłuszczu skrzydełka kurczaka oblane słodko-pikantnym sosem gochujang. Klasyka koreańskiego street foodu.
Składniki
- Skrzydełka kurczaka1 kg
- Mąka ziemniaczana1 szklanka
- Jajko1 sztuka
- Sos sojowy4 łyżki
- Gochujang (koreańska pasta chili)3 łyżki
- Miód2 łyżki
- Ocet ryżowy1 łyżka
- Czosnek2 ząbki, posiekane
- Imbir1 łyżeczka, starty
- Olej do smażeniaObficie
- Nasiona sezamu1 łyżeczka
- Szczypiorek1 łyżka, posiekany
- SólDo smaku
- Czarny pieprzDo smaku
Kroki
- 1
Skrzydełka umyj, osusz i podziel na części (pomijając końcówki). Dopraw solą i pieprzem.
- 2
W misce roztrzep jajko. W drugiej misce wymieszaj mąkę ziemniaczaną.
- 3
Każde skrzydełko obtocz najpierw w jajku, a następnie w mące ziemniaczanej.
- 4
Na głębokiej patelni lub we frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 170°C. Smaż skrzydełka partiami przez około 8-10 minut, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij i odsącz na ręczniku papierowym.
- 5
W małym rondelku wymieszaj sos sojowy, gochujang, miód, ocet ryżowy, posiekany czosnek i starty imbir. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje (około 5 minut).
- 6
Gorące, usmażone skrzydełka wrzuć do sosu i dokładnie wymieszaj, aby każde było pokryte.
- 7
Przełóż na talerz, posyp sezamem i posiekanym szczypiorkiem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
