Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczny Stek Salisbury
Danie tradycyjne · Amerykańska
Tradycyjny Stek Salisbury, soczysty kotlet mielony z wołowiny, duszony w bogatym sosie grzybowo-cebulowym. Klasyczne danie comfort food.
Składniki
- Mięso mielone wołowe900g
- Cebula1 duża, posiekana
- Czosnek2 ząbki, posiekane
- Bułka tarta1/2 szklanki
- Jajko1 sztuka
- Mleko1/4 szklanki
- Sos Worcestershire2 łyżki
- Masło2 łyżki
- Pieczarki200g, pokrojone w plasterki
- Mąka pszenna2 łyżki
- Bulion wołowy2 szklanki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, połowę posiekanej cebuli, czosnek, bułkę tartą, jajko, mleko, sos Worcestershire, sól i pieprz. Delikatnie uformuj 4 kotlety.
- 2
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Smaż kotlety przez 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Zdejmij kotlety z patelni i odstaw na bok.
- 3
Na tej samej patelni rozpuść pozostałe masło. Dodaj resztę cebuli i pieczarki. Smaż, aż warzywa zmiękną i się zarumienią, około 5-7 minut.
- 4
Posyp warzywa mąką i mieszaj przez minutę.
- 5
Stopniowo wlewaj bulion wołowy, cały czas mieszając, aby uzyskać gładki sos. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- 6
Włóż kotlety z powrotem na patelnię z sosem. Przykryj i duś na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż kotlety będą w pełni ugotowane.
- 7
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorące kotlety polane sosem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
