Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Kurczak Jerk w stylu Karaibskim z Mango
60% autentyczne · Jamajska / Karaibska (twist)
Kreatywna wersja kurczaka jerk, wzbogacona o słodycz i egzotykę mango. Połączenie ostrości jerk z owocową świeżością.
Składniki
- Udka z kurczaka1 kg
- Papryczki Scotch Bonnet2 sztuki
- Zielona cebulka1/2 pęczka
- Czosnek3 ząbki
- Imbir (świeży)2 cm kawałek
- Tymianek2 gałązki
- Ziele angielskie (mielone)1 łyżeczka
- Cynamon (mielony)1/4 łyżeczki
- Sól1 łyżeczka
- Czarny pieprz1/2 łyżeczki
- Ocet ryżowy2 łyżki
- Miód1 łyżka
- Mango (do salsy)1 sztuka
- Czerwona cebula (do salsy)1/4 sztuki
- Kolendra (do salsy)2 łyżki posiekanej
- Sok z limonki (do salsy)1 łyżka
Kroki
- 1
Przygotuj marynatę: posiekaj papryczki scotch bonnet (bez pestek dla mniejszej ostrości), zieloną cebulkę, czosnek, imbir. Połącz w blenderze z tymiankiem, zielem angielskim, cynamonem, solą, pieprzem, octem ryżowym i miodem. Zmiksuj na pastę.
- 2
Udka kurczaka natrzyj marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut (lub dłużej w lodówce).
- 3
Przygotuj salsę: mango obierz, usuń pestkę i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj z drobno posiekaną czerwoną cebulą, posiekaną kolendrą i sokiem z limonki.
- 4
Kurczaka grilluj lub piecz w piekarniku (190°C) przez około 35-45 minut, aż będzie dobrze przypieczony i soczysty.
- 5
Podawaj gorącego kurczaka jerk z salsą mango.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
