Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Małże w sosie pomidorowym (Klasyczne)
Danie tradycyjne · Włoska
Klasyczne danie z mulek duszonych w aromatycznym sosie pomidorowym z czosnkiem, cebulą i ziołami. Podawane zazwyczaj z pieczywem do maczania sosu.
Składniki
- Świeże małże1 kg
- Pomidory krojone z puszki800 g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek4 ząbki
- Oliwa z oliwek3 łyżki
- Białe wino wytrawne150 ml
- Świeża natka pietruszki1 pęczek
- Sóldo smaku
- Czarny pieprz świeżo mielonydo smaku
- Woda50 ml
Kroki
- 1
Dokładnie oczyść małże pod bieżącą wodą, usuń "brodę" i odrzuć te, które są otwarte i nie zamykają się po stuknięciu.
- 2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- 3
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zeszkli się (około 5 minut).
- 4
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
- 5
Wlej białe wino i gotuj przez 2-3 minuty, aż alkohol odparuje.
- 6
Dodaj pomidory z puszki, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj sos przez 10 minut.
- 7
Dodaj przygotowane małże do garnka z sosem. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut, lub do momentu, aż wszystkie małże się otworzą. Potrząsaj garnkiem od czasu do czasu.
- 8
Posiekaj natkę pietruszki.
- 9
Przed podaniem posyp danie świeżą natką pietruszki. Podawaj natychmiast, najlepiej z chrupiącym pieczywem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
