Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Vindaloo z Kurczaka z Ananasem i Kokosem
50% autentyczne · Indyjska (Fusion)
Kreatywna wariacja na temat Vindaloo, która łagodzi ostrość i dodaje słodyczy dzięki dodatkowi ananasa i mleczka kokosowego. Ciekawe połączenie smaków.
Składniki
- Kurczak (udka bez kości), pokrojony w kostkę800 g
- Pasta Vindaloo2-3 łyżki
- Ocet ryżowy3 łyżki
- Cebula, posiekana1 duża
- Czosnek, posiekany4 ząbki
- Imbir, starty1 łyżka
- Mleczko kokosowe200 ml
- Świeży ananas, pokrojony w kostkę200 g
- Olej kokosowy2 łyżki
- Sóldo smaku
- Wodado duszenia
- Płatki kokosowe (do dekoracji)opcjonalnie
- Świeża mięta (do dekoracji)kilka listków
Kroki
- 1
W misce wymieszaj kurczaka z pastą Vindaloo, octem ryżowym i solą. Odstaw na 30 minut.
- 2
Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Dodaj cebulę i smaż, aż zeszkli.
- 3
Dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę.
- 4
Dodaj zamarynowanego kurczaka i smaż, aż się lekko zrumieni.
- 5
Dodaj pokrojony ananas i smaż przez 2-3 minuty.
- 6
Wlej mleczko kokosowe i trochę wody, jeśli sos jest zbyt gęsty. Zagotuj.
- 7
Zmniejsz ogień, przykryj i duś przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie gotowy, a sos lekko zgęstnieje.
- 8
Sprawdź doprawienie, dodaj sól w razie potrzeby.
- 9
Podawaj gorące, udekorowane płatkami kokosowymi i listkami mięty.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
