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Arroz de Frango com Açafrão Rápido
80% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida do clássico arroz de frango com açafrão, ideal para dias de semana agitados, sem comprometer o sabor.
Ingredientes
- Arroz agulha300g
- Peito de frango400g
- Açafrão em pó1 colher de chá
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Caldo de galinha600ml
- Azeite3 colheres de sopa
- Salsa frescaum pouco
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Cortar o peito de frango em cubos pequenos e temperar com sal e pimenta.
- 2
Picar a cebola e o alho.
- 3
Numa panela, aquecer o azeite e saltear o frango até ficar dourado. Retirar e reservar.
- 4
Na mesma panela, refogar a cebola e o alho.
- 5
Adicionar o arroz e refogar por 1 minuto.
- 6
Dissolver o açafrão em pó no caldo de galinha quente.
- 7
Verter o caldo com açafrão sobre o arroz. Juntar o frango reservado. Temperar com sal.
- 8
Deixar ferver, reduzir o lume e cozinhar por cerca de 12-15 minutos, até o arroz estar cozido.
- 9
Servir polvilhado com salsa picada.
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