45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
480 kcalCalorias
30 gProteínas
45 gCarboidratos
18 gGorduras
Valores aproximados estimados por IA
Arroz de Polvo Rápido
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida do clássico arroz de polvo, ideal para dias corridos, mantendo os sabores essenciais do mar e do arroz.
Ingredientes
Porções4
- Polvo cozido e desfiado400 g
- Arroz Agulha250 g
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Polpa de tomate150 g
- Coentro ou salsa picada2 colheres de sopa
- Azeite de oliva50 ml
- Caldo de peixe ou legumes600 ml
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águasuficiente
Passos
- 1
Refogue a cebola e o alho picados em azeite.
- 2
Adicione a polpa de tomate e cozinhe por 2 minutos.
- 3
Junte o arroz e refogue por 1 minuto.
- 4
Adicione o caldo de peixe (ou legumes) e tempere com sal e pimenta.
- 5
Quando ferver, adicione o polvo cozido e desfiado.
- 6
Cozinhe em fogo médio até o arroz estar cozido e o líquido ter sido absorvido, cerca de 15 minutos.
- 7
Incorpore as ervas frescas picadas e sirva imediatamente.
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