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Arroz Rápido com Castanhas
60% autêntica · Portuguesa Simplificada
Uma versão mais rápida e descomplicada do arroz com castanhas, utilizando castanhas pré-cozidas e um método de cozimento mais direto. Ideal para dias corridos.
Ingredientes
- Arroz agulha300g
- Castanhas cozidas e picadas150g
- Caldo de galinha ou água600ml
- Cebola ralada1/2
- Alho em pó1/2 colher de chá
- Azeite2 colheres de sopa
- Cebolinho picado1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Lave bem o arroz.
- 2
Num tacho, aqueça o azeite e junte a cebola ralada e o alho em pó. Refogue por 1 minuto.
- 3
Adicione o arroz e mexa para envolver.
- 4
Junte as castanhas picadas e o caldo (ou água) quente. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Deixe levantar fervura, reduza o lume para o mínimo, tape e cozinhe por cerca de 12-15 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.
- 6
Retire do lume e deixe repousar tapado por 5 minutos.
- 7
Solte o arroz com um garfo e sirva polvilhado com cebolinho.
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