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Bisteca Suína na Frigideira com Vinho Branco e Cogumelos
75% autêntica · Europeia
Uma bisteca de porco mais elaborada, com um molho rico de vinho branco e cogumelos frescos, adicionando profundidade de sabor.
Ingredientes
- Bisteca de porco4 unidades
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Manteiga1 colher de sopa
- Cogumelos fatiados200g
- Alho picado2 dentes
- Vinho branco seco1/2 xícara
- Caldo de galinha ou vegetal1/4 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Tomilho fresco1 ramo
Passos
- 1
Tempere as bistecas com sal e pimenta.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Doure as bistecas por 4-5 minutos de cada lado. Retire e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e os cogumelos. Cozinhe até dourarem.
- 4
Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
- 5
Deglaceie a frigideira com o vinho branco, raspando o fundo para soltar os resíduos.
- 6
Adicione o caldo e o ramo de tomilho. Deixe o molho reduzir ligeiramente.
- 7
Retorne as bistecas à frigideira para aquecer no molho por 1-2 minutos.
- 8
Sirva as bistecas com o molho de cogumelos.
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