40 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
450 kcalCalorias
35 gProteínas
30 gCarboidratos
20 gGorduras
Por porção · Valores aproximados estimados por IA
Caldeirada de Peixe Rápida
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada da caldeirada, perfeita para dias mais corridos, mantendo os sabores essenciais do peixe e dos vegetais.
Ingredientes
Porções4
- Azeite2 colheres de sopa
- Cebola picada1 média
- Alho picado2 dentes
- Pimentão vermelho picado1/2
- Tomate pelado picado400g
- Caldo de peixe400ml
- Batatas em rodelas finas400g
- Peixe branco firme em cubos (ex: pescada, bacalhau fresco)500g
- Coentro ou salsa picada2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- 2
Adicione o pimentão e o tomate picado. Cozinhe por 2 minutos.
- 3
Junte o caldo de peixe e as batatas. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver.
- 4
Reduza o fogo e cozinhe por 10-12 minutos, até as batatas estarem quase macias.
- 5
Adicione os cubos de peixe e cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até o peixe estar cozido.
- 6
Sirva quente, polvilhado com coentro ou salsa.
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