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Caldo de Manca Rápido
70% autêntica · Angolana Adaptada
Uma versão simplificada do tradicional Caldo de Manca, utilizando ingredientes pré-cozidos ou de preparação mais rápida para um prato reconfortante em menos tempo.
Ingredientes
- Carne de vaca cozida e desfiada300g
- Mandioca pré-cozida e em cubos400g
- Pasta de amendoim100g
- Caldo de carne (baixo teor de sódio)1 litro
- Cebola picada1/2
- Alho picado2 dentes
- Coentros frescos picados2 colheres de sopa
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Águaopcional
Passos
- 1
Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione a pasta de amendoim e misture bem com o refogado.
- 3
Junte o caldo de carne e a carne de vaca cozida. Deixe aquecer.
- 4
Adicione a mandioca pré-cozida e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até a mandioca estar bem quente e o caldo ligeiramente espesso.
- 5
Se o caldo estiver muito espesso, adicione um pouco de água. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
- 6
Sirva quente, guarnecido com coentros frescos picados.
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