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Canelone de Frango Clássico
Prato tradicional · Italiana
Canelones recheados com frango desfiado cremoso e cobertos com molho bechamel e molho de tomate, gratinados com queijo.
Ingredientes
- Massa para canelone250g
- Peito de frango cozido e desfiado500g
- Cebola picada1 unidade
- Alho picado2 dentes
- Manteiga2 colheres de sopa
- Leite500ml
- Farinha de trigo2 colheres de sopa
- Queijo parmesão ralado100g
- Molho de tomate400g
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Noz-moscadauma pitada
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
Passos
- 1
Cozinhe a massa para canelone conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e manteiga até dourarem.
- 3
Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- 4
Prepare o molho bechamel: em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- 5
Misture metade do molho bechamel ao refogado de frango. Adicione metade do queijo parmesão ralado e misture bem.
- 6
Recheie os canelones com a mistura de frango.
- 7
Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Disponha os canelones recheados.
- 8
Cubra os canelones com o restante do molho bechamel e o restante do molho de tomate.
- 9
Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até gratinar.
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