20 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
350 kcalCalorias
25 gProteínas
5 gCarboidratos
25 gGorduras
Por porção · Valores aproximados estimados por IA
Carne de Onça Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico de Curitiba, esta carne de onça é feita com carne bovina crua finamente moída, temperada com cebola, alho, cheiro-verde e um toque de limão, servida sobre pão de centeio.
Ingredientes
Porções4
- Carne bovina moída (patinho ou coxão mole)500g
- Cebola roxa picada finamente1/2 xícara
- Alho picado finamente2 dentes
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)1/4 xícara
- Suco de limão2 colheres de sopa
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa
- Sal a gostoa gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Pão de centeio fatiado4 fatias
Passos
- 1
Em uma tigela, misture a carne bovina moída com a cebola roxa, o alho, o cheiro-verde, o suco de limão e o azeite.
- 2
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem para incorporar todos os temperos.
- 3
Divida a mistura de carne em quatro porções.
- 4
Molde cada porção em um disco fino sobre uma fatia de pão de centeio.
- 5
Sirva imediatamente.
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