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Chana Masala Rápido e Fácil
70% autêntica · Indiana (Adaptada)
Uma versão simplificada do clássico Chana Masala, usando grão de bico enlatado e um molho rápido à base de tomate e especiarias pré-misturadas. Ideal para uma refeição rápida durante a semana.
Ingredientes
- Grão de bico enlatado, escorrido e enxaguado2 latas (aprox. 800g)
- Cebola picada1/2 grande
- Alho picado1 dente
- Óleo vegetal1 colher de sopa
- Molho de tomate pronto1 xícara
- Mistura de especiarias para curry (ou garam masala)1.5 colheres de chá
- Sala gosto
- Água1/4 xícara
- Coentro fresco picado para guarnecer1 colher de sopa
Passos
- 1
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia.
- 2
Adicione o alho e refogue por 30 segundos.
- 3
Adicione a mistura de especiarias para curry e mexa por 15 segundos.
- 4
Adicione o molho de tomate, o grão de bico escorrido, a água e o sal. Misture bem.
- 5
Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente.
- 6
Guarneça com coentro fresco picado e sirva.
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