25 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
300 kcalCalorias
5 gProteínas
50 gCarboidratos
9 gGorduras
Valores aproximados estimados por IA
Chibé com Legumes Salteados
60% autêntica · Africana Fusion
Uma variação colorida e nutritiva do chibé, combinando a base de farinha de mandioca com legumes frescos salteados para uma refeição completa.
Ingredientes
Porções4
- Farinha de mandioca (fina)2 xícaras
- Água3 xícaras
- Sala gosto
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Cebola picada1/2 xícara
- Pimentão (vermelho e amarelo) em cubos1 xícara
- Espinafre fresco2 xícaras
- Alho picado1 dente
Passos
- 1
Prepare o chibé conforme a receita tradicional e reserve.
- 2
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos.
- 3
Adicione os pimentões e salteie por cerca de 5 minutos, até ficarem macios, mas ainda crocantes.
- 4
Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos.
- 5
Tempere os legumes com sal a gosto.
- 6
Sirva o chibé em pratos individuais, coberto com os legumes salteados.
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