50 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
420 kcalCalorias
16 gProteínas
35 gCarboidratos
20 gGorduras
Valores aproximados estimados por IA
Croquetes de Carne com Batata
65% autêntica · Portuguesa
Uma variação dos croquetes de carne onde a batata cozida e esmagada é adicionada à mistura para uma textura mais macia e um sabor mais suave. Uma adaptação popular.
Ingredientes
Porções4
- Carne de vaca cozida e desfiada200g
- Batata cozida e esmagada200g
- Cebola picada1/2 média
- Manteiga30g
- Farinha de trigo30g
- Leite300ml
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Ovo batido1
- Pão ralado150g
- Óleo vegetal para fritarq.b.
Passos
- 1
Refogue a cebola em manteiga. Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto.
- 2
Junte o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Misture a carne desfiada e a batata esmagada no molho. Deixe arrefecer.
- 4
Molde os croquetes.
- 5
Passe por ovo batido e pão ralado.
- 6
Frite em óleo quente até dourarem.
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