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Frango Frito Coreano com Molho de Gochugaru e Mel
80% autêntica · Coreana
Uma variação do frango frito coreano que utiliza gochugaru (flocos de pimenta coreana) para um toque picante e defumado, combinado com a doçura do mel.
Ingredientes
- Asas de frango1.5 kg
- Amido de batata1 xícara
- Molho de soja1/4 xícara
- Gochugaru (flocos de pimenta coreana)3 colheres de sopa
- Mel1/4 xícara
- Vinagre de arroz1 colher de sopa
- Alho picado3 dentes
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
- Cebolinha picada para guarnecera gosto
- Sementes de gergelim torradas para guarnecera gosto
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águaa gosto
Passos
- 1
Tempere as asas de frango com sal e pimenta do reino. Misture o amido de batata em uma tigela e passe as asas de frango, cobrindo-as bem.
- 2
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda a 170°C. Frite as asas de frango em levas até ficarem douradas e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.
- 3
Em uma panela, combine o molho de soja, gochugaru, mel, vinagre de arroz e alho picado. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo até o molho engrossar e ficar ligeiramente pegajoso.
- 4
Adicione as asas de frango fritas ao molho e misture bem para cobrir.
- 5
Sirva as asas de frango frito coreano, guarnecidas com cebolinha picada e sementes de gergelim.
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