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Lombo de Porco Rápido ao Molho de Laranja
80% autêntica · Portuguesa Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida do lombo ao molho de laranja, perfeita para um jantar durante a semana, mantendo os sabores clássicos.
Ingredientes
- Lombo de porco600g
- Laranjas2 unidades
- Alho2 dentes
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Mel1 colher de sopa
- Mostarda Dijon1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Amido de milho (opcional)1 colher de chá
Passos
- 1
Corte o lombo de porco em bifes finos ou cubos.
- 2
Tempere a carne com sal e pimenta.
- 3
Aqueça o azeite numa frigideira e doure os pedaços de lombo rapidamente. Retire e reserve.
- 4
Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por 30 segundos.
- 5
Esprema o suco de 1 laranja e adicione à frigideira. Junte o mel e a mostarda Dijon. Mexa bem.
- 6
Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
- 7
Retorne o lombo à frigideira e misture bem com o molho para cobrir a carne.
- 8
Sirva imediatamente, decorado com raspas da casca da outra laranja.
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