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Macarrão com Brócolis e Cream Cheese Cremoso
50% autêntica · Adaptada
Uma variação cremosa e indulgente, onde o brócolis é combinado com um molho rico de cream cheese e um toque de limão para equilibrar. Uma abordagem diferente para o prato clássico.
Ingredientes
- Macarrão tipo fusilli350g
- Brócolis frescos1 cabeça média
- Cream cheese150g
- Alho2 dentes
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Raspas de limão siciliano1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Pimenta calabresa em flocos (opcional)a gosto
Passos
- 1
Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra, reservando cerca de 1 xícara da água do cozimento.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, cozinhe os floretes de brócolis no vapor ou em água fervente até ficarem macios. Escorra.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos.
- 4
Adicione o cream cheese à panela e mexa até começar a derreter. Gradualmente, adicione a água do cozimento reservada, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.
- 5
Incorpore o brócolis cozido ao molho. Tempere com sal, pimenta do reino e raspas de limão.
- 6
Adicione o macarrão cozido à panela com o molho e misture bem para cobrir toda a massa.
- 7
Sirva imediatamente, polvilhado com pimenta calabresa em flocos, se desejar.
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