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Pataniscas de Bacalhau Simplificadas
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e fácil das pataniscas de bacalhau, ideal para quem tem pouco tempo. Mantém o sabor essencial do bacalhau com menos passos.
Ingredientes
- Bacalhau cozido e desfiado (ou lascas de bacalhau)200g
- Ovos2
- Farinha de trigo100g
- Leite80ml
- Salsa picada2 colheres de sopa
- Fermento em pó1/2 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Óleo vegetal para fritarq.b.
Passos
- 1
Numa tigela, misture o bacalhau desfiado e a salsa picada.
- 2
Noutra tigela, bata os ovos com o leite. Adicione a farinha, o fermento, sal e pimenta. Misture até obter uma massa lisa.
- 3
Junte a mistura de bacalhau à massa e envolva delicadamente.
- 4
Aqueça óleo suficiente para fritar numa frigideira.
- 5
Com uma colher, coloque pequenas porções da massa na frigideira quente.
- 6
Frite por 2-3 minutos de cada lado até dourarem.
- 7
Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.
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