60 mintempo
Médiadificuldade
6Porções
—Avaliação
Informação nutricional
420 kcalCalorias
15 gProteínas
22 gCarboidratos
28 gGorduras
Valores aproximados estimados por IA
Quiche de Espinafre com Noz-moscada e Creme de Leite
85% autêntica · Francesa
Uma variação aromática da quiche de espinafre, realçada pelo toque quente da noz-moscada e a riqueza do creme de leite fresco.
Ingredientes
Porções6
- Farinha de trigo250g
- Manteiga sem sal, fria e em cubos125g
- Água gelada2-3 colheres de sopa
- Ovos grandes3
- Creme de leite fresco (natas)250ml
- Espinafres cozidos e bem escorridos300g
- Queijo Parmesão ralado50g
- Noz-moscada ralada na hora1/4 colher de chá
- Sal1/2 colher de chá
- Pimenta preta moída na hora1/4 colher de chá
Passos
- 1
Prepare a massa como na receita clássica (passos 1-3). Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Numa tigela, misture os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- 3
Pique grosseiramente os espinafres cozidos e escorridos.
- 4
Misture os espinafres picados e o queijo parmesão ralado à mistura de ovos.
- 5
Despeje o recheio na base da massa pré-assada.
- 6
Asse por 35-40 minutos, ou até o recheio estar firme e dourado.
- 7
Deixe arrefecer por 10 minutos antes de servir.
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