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Salada de Couve Crua Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Uma salada clássica e refrescante de couve crua finamente fatiada, temperada com um molho simples e vibrante. Perfeita como acompanhamento.
Ingredientes
- Couve manteiga1 maço grande
- Cebola roxa1/2 unidade pequena
- Bacon em cubos50g
- Azeite de oliva extra virgem3 colheres de sopa
- Vinagre de vinho tinto1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Lave bem as folhas de couve, retire os talos mais grossos e fatie as folhas bem fininho.
- 2
Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando um pouco da gordura na frigideira.
- 3
Na mesma frigideira com a gordura do bacon (ou adicione azeite se preferir), doure levemente a cebola roxa fatiada finamente.
- 4
Em uma tigela grande, coloque a couve fatiada, a cebola dourada e o bacon crocante.
- 5
Prepare o molho: em um pote pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto, sal e pimenta do reino. Agite bem.
- 6
Regue a salada com o molho e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- 7
Sirva imediatamente.
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