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Sopa de Ervilha Rápida com Bacon
70% autêntica · Adaptada
Uma versão mais rápida da sopa de ervilha, utilizando ervilhas congeladas e bacon para um sabor defumado intenso.
Ingredientes
- Ervilhas congeladas600g
- Bacon em cubos150g
- Cebola picada1 média
- Alho picado2 dentes
- Caldo de galinha ou vegetal1 litro
- Creme de leite fresco (opcional)50ml
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Numa panela, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
- 2
Na mesma panela com a gordura do bacon, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 3
Adicione as ervilhas congeladas e o caldo. Deixe ferver.
- 4
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até as ervilhas estarem bem cozidas.
- 5
Retire a panela do fogo e use um mixer de imersão para triturar a sopa até ficar homogênea.
- 6
Se estiver usando, misture o creme de leite fresco.
- 7
Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
- 8
Sirva quente, guarnecida com o bacon crocante reservado e cebolinho picado, se desejar.
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