30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
180 kcalCalorias
5 gProteínas
8 gCarboidratos
14 gGorduras
Valores aproximados estimados por IA
Sopa Rápida de Cogumelos
70% autêntica · Contemporânea
Uma versão simplificada da sopa de cogumelos, utilizando cogumelos frescos e um toque de creme de leite para uma refeição reconfortante e rápida.
Ingredientes
Porções4
- Cogumelos frescos (champignon)400g
- Cebola pequena picada1/2
- Alho picado1 dente
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Caldo de legumes pronto800ml
- Creme de leite100ml
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Cebolinha picada para guarniçãoa gosto
Passos
- 1
Limpe e fatie os cogumelos.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até amaciar.
- 3
Adicione o alho e refogue por 30 segundos.
- 4
Acrescente os cogumelos fatiados e cozinhe até dourarem.
- 5
Despeje o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
- 6
Reduza o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Aqueça por mais 2 minutos sem ferver.
- 7
Sirva quente, guarnecida com cebolinha picada.
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