30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
400 kcalCalorias
20 gProteínas
35 gCarboidratos
18 gGorduras
Por porção · Valores aproximados estimados por IA
Sopa de Feijão Rápida
70% autêntica · Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida da sopa de feijão, utilizando feijão já cozido em lata para poupar tempo.
Ingredientes
Porções4
- Feijão vermelho em lata, escorrido e lavado2 latas (aprox. 400g cada)
- Presunto ou bacon picado100g
- Cebola picada1/2 média
- Alho picado1 dente
- Caldo de legumes ou frango1 litro
- Folha de louro1
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Páprica (opcional)a gosto
Passos
- 1
Aquecer o azeite numa panela e refogar o presunto/bacon até ficar crocante.
- 2
Adicionar a cebola e o alho e refogar até ficarem macios.
- 3
Juntar o caldo, o feijão escorrido, a folha de louro e a páprica (se usar).
- 4
Deixar levantar fervura, depois reduzir o lume e cozinhar em lume brando por 15-20 minutos.
- 5
Retirar a folha de louro.
- 6
Temperar com sal e pimenta preta a gosto.
- 7
Servir quente.
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