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Tteokbokki Cremoso com Queijo
60% autêntica · Coreana Fusion
Uma variação indulgente do Tteokbokki, onde o molho picante é enriquecido com creme de leite e coberto com queijo derretido para um sabor mais suave e rico.
Ingredientes
- Tteok (bolinhos de arroz)300g
- Pasta de pimenta coreana (Gochujang)2 colheres de sopa
- Creme de leite fresco1/2 xícara
- Leite1/4 xícara
- Açúcar1 colher de sopa
- Alho picado1/2 colher de chá
- Queijo muçarela ralado1/2 xícara
- Água1/2 xícara
- Salsinha picada (para guarnecer)1 colher de sopa
Passos
- 1
Se os bolinhos de arroz estiverem duros, mergulhe-os em água morna por 10 minutos. Escorra.
- 2
Em uma panela, misture o gochujang, o açúcar e o alho picado.
- 3
Adicione a água, o creme de leite e o leite. Misture bem para formar um molho.
- 4
Leve ao fogo médio e deixe aquecer, sem ferver.
- 5
Adicione os bolinhos de arroz ao molho. Cozinhe por cerca de 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os bolinhos estejam macios e o molho engrosse ligeiramente.
- 6
Retire do fogo. Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima. Cubra a panela por 1-2 minutos para o queijo derreter.
- 7
Guarneça com salsinha picada e sirva imediatamente.
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