Miel la ceaun rapid
70% autentic · Românească (adaptată)
O variantă mai rapidă a mielului la ceaun, folosind bucăți de carne mai mici și legume tăiate fin pentru a scurta timpul de gătire, păstrând totuși aromele specifice.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne de miel (spată sau pulpă), tăiată cuburi800 g
- Ceapă1 bucată mare
- Morcovi2 bucăți
- Cartofi3 bucăți
- Usturoi3 căței
- Pastă de tomate2 linguri
- Supă de pui sau de legume600 ml
- Cimbru uscat1 linguriță
- Ulei de măsline30 ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Taie carnea de miel în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Curăță și taie ceapa, morcovii și cartofii în cuburi mai mici.
- 2
Încinge uleiul într-un ceaun sau oală. Rumenește rapid cuburile de miel pe toate părțile.
- 3
Adaugă ceapa și usturoiul tocat mărunt și călește-le 2 minute.
- 4
Încorporează pasta de tomate și amestecă bine.
- 5
Adaugă morcovii și cartofii, apoi supa de pui (sau de legume).
- 6
Presară cimbrul uscat, sare și piper. Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și fierbe timp de 45-60 de minute, sau până când carnea și legumele sunt fragede.
- 7
Verifică consistența sosului; dacă este prea subțire, fierbe fără capac pentru câteva minute. Servește fierbinte.
