Musaca de Dovlecei cu Mălai și Brânză Feta
60% autentic · Greco-Românească
O interpretare mediteraneană a musacalei, combinând dovleceii cu un strat subțire de mălai pentru textură, carne tocată de miel și brânză feta, într-un stil inspirat de bucătăria grecească.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Dovlecei900 g
- Carne tocată de miel400 g
- Ceapă1 bucată mare
- Usturoi3 căței
- Roșii tocate (conservă)400 g
- Mălai fin50 g
- Brânză Feta100 g
- Ulei de măsline40 ml
- Scorțișoară pudră1/2 linguriță
- Mentă proaspătă2 linguri, tocată
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă50 ml
Pași
- 1
Taie dovleceii felii subțiri și așază-i pe un grătar sau într-o tigaie încinsă, fără ulei, pentru a elimina excesul de apă.
- 2
Călește ceapa tocată în ulei de măsline. Adaugă carnea de miel tocată și gătește până se rumenește. Adaugă usturoiul pisat, roșiile tocate, 50 ml de apă, scorțișoara, sarea și piperul. Fierbe la foc mic 20 de minute.
- 3
Într-un vas termorezistent, așază un strat de dovlecei, apoi jumătate din amestecul de carne. Presară jumătate din menta tocată și jumătate din brânza Feta sfărâmată.
- 4
Repetă straturile: dovlecei, restul de carne, mentă și Feta.
- 5
Presară mălaiul uniform deasupra.
- 6
Coace la 180°C timp de 35-45 de minute, până când suprafața este aurie și fermă.
- 7
Lasă să se răcească puțin înainte de a servi.
