Ciorbă de Roșii cu Tăiței și Legume (Varianta Ardelenească)
85% autentic · Românească (Ardeal)
O ciorbă de roșii mai consistentă, îmbogățită cu legume proaspete și tăiței, specifică regiunii Ardealului, oferind o masă completă și savuroasă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Roșii (pasate sau suc gros)800 g
- Apă1.2 L
- Tăiței fini100 g
- Ceapă1 bucată medie
- Morcov1 bucată
- Țelină (rădăcină sau tulpină)100 g
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Ulei de floarea soarelui2 linguri
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
- Oțet sau zeamă de lămâie (opțional)1 linguriță
Pași
- 1
Curăță și taie ceapa, morcovul și țelina cubulețe mici.
- 2
Într-o oală, încinge uleiul și călește legumele tăiate până se înmoaie ușor.
- 3
Adaugă roșiile pasate sau sucul gros și mai călește 2-3 minute.
- 4
Toarnă apa și adu la fierbere. Condimentează cu sare și piper.
- 5
Fierbe la foc mic timp de 25 de minute, pentru a se pătrunde aromele legumelor.
- 6
Adaugă tăițeii și fierbe conform instrucțiunilor de pe pachet.
- 7
Gustă și ajustează condimentele. Adaugă oțet sau zeamă de lămâie dacă dorești o notă mai acrișoară.
- 8
Servește ciorba fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt.
