Valori aproximative estimate de AI
Frigărui de miel tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Frigărui de miel clasice, marinate în ierburi aromatice și gătite la grătar pentru o aromă afumată și o textură fragedă. Un preparat emblematic al bucătăriei românești, perfect pentru ocazii speciale.
Ingrediente
- Carne de miel (pulpă sau spată), tăiată cuburi1 kg
- Ulei de măsline100 ml
- Suc de lămâie50 ml
- Usturoi, zdrobit4 căței
- Rozmarin proaspăt, tocat2 linguri
- Cimbru proaspăt, tocat1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Opțional: ceapă roșie, ardei gras (pentru a alterna pe frigărui)1 buc
Pași
- 1
Într-un bol mare, amestecați cuburile de miel cu ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi zdrobit, rozmarin, cimbru, sare și piper.
- 2
Acoperiți bolul și lăsați carnea la marinat la frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte.
- 3
Dacă folosiți, tăiați ceapa și ardeii în bucăți potrivite pentru frigărui.
- 4
Înfigeți bucățile de miel pe frigărui (metalice sau de lemn înmuiate în apă). Alternați cu legume, dacă doriți.
- 5
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
- 6
Gătiți frigăruile pe grătar, întorcându-le frecvent, timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când carnea este gătită după preferință și are o crustă frumoasă.
- 7
Serviți frigăruile imediat, garniste cu pătrunjel proaspăt și felii de lămâie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
